最近，羿博士发现，食品添加剂又被大家热烈讨论了起来，很多人感到很可怕。究其原因，还是不了解什么是食品添加剂。今天，羿博士为大家科普一下，到底什么是食品添加剂，食品添加剂到底有没有毒。

既然提到了食品添加剂，首先羿博士想请大家想想，我们到底能不能躲开呢？答案是不能。因为，食品添加剂已经深入了我们生活的方方面面。到底什么是食品添加剂呢？我们平时吃的油里面，有抗氧化剂，吃的盐里面有抗结块的抗结剂。吃的酱油，醋里面都有防腐剂，试问如何躲得开食品添加剂呢？

可以说，我们从小就是吃着食品添加剂长大的，没什么躲的必要，为什么要害怕呢？其实就是很多人不了解食品添加剂导致的。并且，出现了很多食品安全问题，大多也是与食品添加剂有关。例如当年的染色馒头，玉米面馒头里面没有玉米面，加的是柠檬黄和着色剂。我们国家对食品添加剂的要求有三点，第一必须是国家允许使用的。第二是必须在国家规定的范围内使用（染色馒头就是超范围使用了）。第三就是你不能超过最大允许使用量。

食品添加剂有毒么？其实，很多食品添加剂是有毒的，我们中国人，几千年来非常喜欢吃豆腐，大家都知道卤水点豆腐吧，其中卤水就有毒，还是剧毒，当年有个电影叫白毛女，相信大家都印象深刻，其中的杨白劳就是喝卤水被毒死的。那为什么几千年来，我们没有听过被豆腐毒死的人呢？此外，还有可乐，很多人都喜欢喝吧，其中可乐里就有一种添加剂，叫食用磷酸，其中的磷酸，效果和硫酸是一样的。那么，既然有毒，为什么我们吃喝都没事呢，关键就在于使用的量上面。

道德经讲凡事有度，过犹不及。很多食品添加剂，如果能规范的使用，那么不仅对我们的身体没有危害，反而还会有益。就拿这个卤水来说，主要成分是氯化镁，不止豆腐中有，很多婴幼儿奶粉中，也可以看到氯化镁的身影。镁就是人体必须的微量元素，它有着改善人体机能，抗氧化的作用。由此可见，食品添加剂，用的好则利，用不好则害。

最后，羿博士建议大家，不用谈食品添加剂而色变，其实我们日常入口的东西，只要谨慎选择，尽量食用大品牌的食品，一般问题不大的。因为名牌的食品，大都受众人关注，不太容易出现问题，商家也会十分爱惜名声，而且，国家也会重点监督。好了，最后，羿博士希望我们每个人都能客观的面对食品添加剂，不用太过恐慌。

本文转自羿博士健康知识网：https://www.drwenyi.com/